Pankejki z kukurydzy, sezonowe kotleciki cukiniowe i subtelny słodkość awokadowy

Jesień w naszym kraju to pora, gdy chętniej sięgamy po rozgrzewające, rodzinne potrawy. Chłodniejsze poranki sprzyjają próbowaniu kulinarne i eksploracji świeżych smaków. W tymże poście zaprezentuję 3 motywującymi recepturami: na naleśniki kukurydziane, intensywnie pachnące jesienne placki cukinia, oraz subtelny lekki deser awokado słodki przysmak z awokado. Wszystka z owych sugestii idealnie wpisuje się w sezonowe potrzeby – są pożywne, nasycone składników odżywczych i nieskomplikowane w przygotowaniu.

Naleśniki kukurydziane – bezglutenowa zamiennik

Tradycyjne placki mają swoje trwałe lokalizację na rodzimych stołach, jednak coraz więcej ludzi rozgląda się za opcji dla mąki pszennej. Pankejki kukurydzowe to znakomity opcja dla jednostek na diecie wolnej od glutenu lub tych, którzy chcą urozmaicić swoje menu http://miejskowiejsko.pl/tag/podroze/.

Kukurydza pozostaje pełna w zakresie błonnik, witaminy z grupy B minerały takie jak minerały w rodzaju Mg bądź Fe. Proszek kukurydziana nadaje naleśnikom nieco żółty kolor i subtelnie cukrowy smak, który świetnie pasuje zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami.

Komponenty na nalesniki kukurydziane

1 kubek proszku kukurydzianej
1/2 szklanki mleczka (może być roślinne)
dwa jajka
2 łyżki tłuszczu rzepakowego
odrobina soli
ewentualnie: łyżeczka słodzika do wariantu na słodko.

Wszystkie składniki powinno się precyzyjnie zmieszać, aż do uzyskania jednolitego masy. Przygotowujemy delikatne pankejki na dobrze rozgrzanej patelni z kapką oleju. Można je przygotowywać tak samo z marmoladą zrobionym w domu, jak i jesienne placki cukinia nadzieniem warzywnym lub twarogiem.

W jesieni placuszki z cukinii – sezonowy przebój

Cukinia to jeden z najbardziej wszechstronnych warzyw dostępnych w kraju od lata aż do jesiennej pory roku. Jest małokaloryczna (około 17 kcal w 100 g), lekkostrawna i bogata w pierwiastek potasu oraz witaminę C. Placki z cukinii są szybkie do przygotowania i można je przygotowywać zarówno na posiłek południowy, jak i posiłek wieczorny nalesniki kukurydziane.

W okresie jesiennej dobrze jest urozmaicić placki o dodatkowe sezonowe rośliny – marchewkę czy pumpkinę – które nadadzą im słodkości i wartości odżywczych.

Jak przygotować perfekcyjne kotlety z cukinii?

Komponenty

2 przeciętne kabaczki (ok. 500 g
Jedna przeciętna marchewka
2 jajka
trzy–4 porcje mąki pszennej lub orkiszowej
solą, pieprz, najbardziej lubiane aromaty (np. czosnek granulowany, oregano w suszu)
tłuszcz do smażenia

Cukinię zetrzemy na tarczy o grubych oczkach, posypujemy solą i pozostawiamy na minut parę minut, aby wypuściła sok. Następnie starannie wyciskamy wodę – to istotny moment! Wkładamy startą karotkę, jaja a także mąkę. Wszystko lekki deser awokado przyprawiamy stosownie do uznania.

Na gorącej patelni kształtujemy małe placuszki i smażymy je po paroma minut z każdej strony na złoty kolor. Placki doskonale smakują tak samo solo, oraz zaserwowane z jogurtem naturalnym albo sosem czosnkowym.

Dlaczego należy jeść kotlety z cukinii?

Oprócz walorów gustownych naleśniki te są:

łatwostrawne,
bogate w włókno pokarmowe,
błyskawiczne do jesienne placki cukinia sporządzenia (całość zajmuje około 25 minut),
znakomite dla pociech oraz jednostek zwracających uwagę o linię.

Delikatny przysmak z awokado – zdrowa rozpusta bez wyrzutów sumienia.

Avocado z coraz większą częstotliwością gości na polskich stolikach nie jedynie jako składnik do sałatek czy kanapek. Niniejszy aksamitny produkt świetnie sprawdza się także jako fundament do pełnowartościowych słodkości. Warto mieć świadomość, że awokado zawiera dużo mononienasyconych kwasów tłuszczowych wspierających pracę serca oraz witaminę E działającą antyoksydacyjnie.

Jednym spośród ze najszybszych dróg do wykorzystanie awokada staje się przyrządzenie nalesniki kukurydziane delikatnego musu czekoladowego bez dodatku cukru rafinowanego.

Przepis na lekki słodkość z owocu awokado

Składniki:

Pojedyncze miękkie avocado
2–trzy łyżki kakao organicznego
1–2 łyżki płynnego syropu klonowego lub miodu.
nieco kapek ekstraktu waniliowego
opcjonalnie: soczyste owoce (rubiny, jagody amerykańskie) do ozdoby

Awokado miksujemy wspólnie z czekoladą w proszku, klonowym syropem i esencją waniliową aż do uzyskania jedwabistej konsystencji. Skończony krem przenosimy do miseczek i lekki deser awokado schładzamy przez przynajmniej 30 minut w chłodzeniu. Przed serwowaniem przystrajamy soczystymi owocami lub nasionami.

Co charakteryzuje ten słodycz?

Deser wspomniany jest:

kompletnie pozbawiony produktów mlecznych,
właściwy dla osób stroniących od glutenowych produktów,
bardzo pożywny dzięki pożytecznym lipidom,
przygotowany w krócej od 10 minut nalesniki kukurydziane!

Pomysły okresowe dla wszystkich

Okres jesienny nie powinna oznaczać sycących dań ani nudy w gotowaniu. Warto używać ze nowych warzyw dostępnych lokalnie oraz stosować nietypowe artykuły spożywcze takie jak mąka kukurydziana czy owoc awokado. Przygotowanie placuszków z kukurydzy, autumnalnych placuszków z cukinii czy lekki deser awokado nie wymaga jesienne placki cukinia szczególnych umiejętności kucharskich ani kosztownych składników.

Oto kilka powodów, aby spróbować te receptury:

są łatwe i ekspresowe,
stosują sezonowe produkty dostępne w każdym sklepie,
umożliwiają troszczyć się o kondycję pełnej rodziny,
doskonale funkcjonują podczas spotkań z przyjaciółmi bądź domowych obiadów.

Smacznego odkrywania nowych aromatów tej pory roku!